Le journal officiel du Parti du Travail de Corée, Rodong Sinmun, a rapporté lundi : “La viande de cygne noir est délicieuse et a une valeur médicinale”.
L’élevage de ces animaux à une “échelle industrielle” contribuerait “activement à améliorer la vie des gens”, affirme le journal.
La veille, Ri Jong Nam, secrétaire général du parti de la province du Hamgyong du Sud, a officiellement ouvert un nouveau centre pour cygnes noirs à la ferme des canards Kwangpho dans le comté de Jongphyong, sur la côte est de la Corée du Nord.
Les médias d’État ont précédemment insisté sur le fait que la viande de cygne noir est “un aliment santé exceptionnel du 21e siècle au goût unique et à la valeur nutritionnelle extrêmement élevée”. Les recherches sur l’élevage de ce que l’on appelle des “oiseaux d’ornement rares” à des fins alimentaires auraient commencé au printemps 2019.
À l’époque, des images satellites ont révélé qu’un nouveau projet de construction à la ferme des canards de Kwangpho était déjà en cours.
L’année dernière, un chercheur du ministère de l’Agriculture a suggéré que la viande de cygne noir contenait plus de protéines et était plus facile à digérer que les autres viandes.
Il a également déclaré qu’il contenait des substances rares pour la santé, comme de l’immunoglobuline, de l’acide linoléique et des composés aux propriétés “anticancéreuses”.
L’inauguration du centre des cygnes noirs fait suite à un discours prononcé par Kim le mois dernier, dans lequel il a ordonné au parti de “supprimer complètement le problème alimentaire dans un avenir proche” en améliorant les méthodes d’agriculture et d’élevage.
Kim n’a pas mentionné spécifiquement les cygnes, mais a déclaré que “l’obtention de viande à partir de l’herbe” via l’élevage de chèvres, de bovins et de lapins devait être une priorité.
Les médias d’État n’ont pas encore donné de détails sur la manière dont la viande de cygne noir serait distribuée ou si d’autres centres étaient construits ailleurs.
Le KWP a demandé aux écoles, aux usines et aux entreprises de cultiver leurs jardins et d’élever des poissons et d’autres animaux sur les toits pour accroître l’autosuffisance.
Les citoyens ont également été invités à se serrer la ceinture jusqu’en 2025 au moins, année où Pyongyang prévoit de rouvrir la frontière avec la Chine, fermée l’année dernière pour empêcher la propagation du COVID-19.
Un initié a déclaré à Radio Free Asia : “Il y a deux semaines, ils ont dit à la réunion de l’unité de surveillance du quartier que notre urgence alimentaire se poursuivrait jusqu’en 2025.”
L’habitant de la ville frontalière de Sinuiju, au nord-ouest, en face de la ville chinoise de Dandong, a ajouté : “Les autorités ont souligné que la possibilité de rouvrir les douanes entre la Corée du Nord et la Chine avant 2025 était très mince”.
“La situation alimentaire actuelle est déjà clairement une urgence, et la population lutte contre les pénuries.
“Lorsque les autorités leur disent qu’ils doivent conserver et consommer moins de nourriture jusqu’en 2025, ils ne peuvent rien faire d’autre que de ressentir un grand désespoir.”
Manger des cygnes est considéré comme tabou dans la plupart des régions du monde.
Au Royaume-Uni, la Reine Elizabeth possède tous les cygnes tuberculés non marqués dans les eaux britanniques.
Sa Majesté a toujours un gardien des cygnes officiellement nommé, la cérémonie ayant lieu le lundi de la troisième semaine de juillet.
En 2011, Alfred Dines, 20 ans, est devenu la première personne du siècle à être poursuivie pour avoir abattu des cygnes conformément à une loi de 1592 introduite par Henry VIII leur garantissant une protection.